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　　 吴氏父子是行家，涂师傅便打个下手，帮忙扶个竹竿、递个麻绳什么的，三人说说笑笑，倒也十分开心。

　　 中午涂婶子做好了饭，喊三人一起回家吃饭。午饭后略歇，下午一直干到晚上看不见。

　　 没几天，地里便好似长出了一片小树林一般，煞是好看！

　　 再加上水肥跟得上、杂草锄得勤，云叶家的黄瓜、豆角、丝瓜都爬架老高了，其他家的菜才长出几片叶子来！

　　 村里人都羡慕不已，有些家里菜地侍弄不好的，便过来取经。吴师傅毫不吝啬，一一指点。

　　 当然了，因为家里开了酸菜鱼的馆子，酸菜自然是第一重要。所以，地里种了几亩芥菜。

　　 芥菜分为春播、夏播、秋播，以秋播的产量最高。

　　 吴师傅来了，时间上是夏播。这菜集市上卖得也很多，所以不稀罕。但是因为用量大，自己家里也要储存些才好。

　　 家里酸菜下得很快，臭豆腐也是，一般十天半月的，便要大规模地腌制一次。

　　 家里的女人都上手，洗得洗、切得切、揉得揉，还算挺快的。

　　 夏日光照足，加上水供应得上，菜地里很快便一片绿油油了。

　　 而池塘里的鱼，大家却看不见。

　　 其实，鱼塘下手比蔬菜还早些。春季涂师傅一到，便开始池塘修整、清淤。完成后，往塘里放鱼苗的时候，村里好些人来看稀罕。

　　 此时，几个月过去了，心情倒淡了。

　　 池塘里水波摇荡、荷叶随风摇摆，水鸟飞来，喳喳两声捉个飞虫便飞走了。虽有鱼跳出来翻个水花，看着也不过巴掌大！

　　 大家都暗暗嘀咕：“这破水塘真能养出大鱼来？”

　　 特别是张二两口子，心情时好时坏。

　　 一时想着，“养出鱼来，自己家的池塘岂不是卖亏了？最好再跟云家要些钱。”

　　 一时又想着，“若养不出鱼来，云家会不会把池塘退回来、把钱再要回去？”

　　 两口子在家坐卧不安的，平日倒比别人过来的次数更多！

　　 其实，张二两口子纯属小人心思。

　　 有涂师傅这个养鱼专家在，这么小的池塘简直有些大材小用了呢，岂会养不出鱼来？

　　 就算这个品种不行，还可以换别的品种。养鱼不成，种莲藕也不会闲着呀！现在池塘里荷叶田田，颇有一番景致了。

　　 北方的池塘里多养些草鱼、花鲢，这两种鱼肉厚刺少，正是做酸菜鱼的最佳选择。

　　 当然了，黑鱼也非常好。营养高、繁殖力极强。

　　 但是，黑鱼生性凶猛，往往会吃光池塘里的其他鱼类，所以，不好跟其他鱼类混养的。

　　 云叶这才算了。

　　 现在这池塘里养着的，就是北方最普通的淡水鱼，草鱼和鲢鱼。

　　 投放的鱼苗不过一两、二两，夏天过去，也不过长到一两斤罢了。去鳞破腹后不过一斤左右，做出一盆菜有些少了。

　　 现在是夏季，市场上河鱼供应充足，不愁货源。

　　 所以，云叶打算到了冬季，鱼长到三四斤了，河鱼也不好捉了，再往外出鱼！

　　 养鱼见效是慢些，不如蔬菜。

　　 涂师傅也是个勤快人，除了看管好自己的池塘，闲了便帮吴氏父子种菜。

　　 有时候没事还去河里捞鱼。自己做了个大网，因为没有船，进不到深水处，只是在河边儿网鱼。

　　 大点儿的炖菜下饭，小鱼小虾便投放到池塘里，做了鱼饲料，池塘里的鱼长得很快。

　　 外人不知道，涂师傅自己心中有数，池塘里的鱼不会耽误冬季馆子的生意。

　　 夏季一到，凉皮的生意又开始红火，于是，家里又开始做凉皮卖！

　　 因为云叶她们回家比较晚，搓面筋的工作就交给了涂婶子。她本就会，再说，这个技巧性也不大，教了几个晚上，就完全没有任何问题了。

　　 第二天一大早，全家一起动手，再一张一张地做出凉皮来，带到城里去。

　　 因为自家有了馆子，做汤品方便多了。黄瓜皮茶和薏米冬瓜茶同时上，食客们愿意点哪个便盛哪个！

　　 经过去年云家的推广，永安城里的人，对于凉皮已经十分熟悉和欢迎了。

　　 摊子上每天食客络绎不绝，做得少了，便不够卖！做得太多，摆摊子的时间长，人又太辛苦。

　　 因为，下午大家还要帮着馆子里干活儿，洗刷中午撤下来的碗筷、处理加工晚上要用的食材等等。<... -->>